Profil de la formation

Former en 2 ans des cadres maîtrisant l’ensemble des aspects de la filière vins, capables de devenir à terme des managers généralistes.

Cette formation est construite en partenariat avec l’ESA d’Angers, l’Université du Vin de Suze-la-Rousse et le CFPPA de Beaune. Elle se réalise en alternance : 50 % à l’ISARA-Lyon et dans les écoles partenaires / 50 % en entreprises (sous contrat d’apprentissage rémunéré).

Un rythme d’alternance calé sur les cycles de production, d’élevage et de commercialisation du vin permet aux élèves-ingénieurs d’être présents en entreprises pendant les temps forts de la filière vins.

Contenu de la formation

Une transmission de savoir et de savoir-faire par une pédagogie adaptée

AGRONOMIE VITICOLE

  Pédologie
  Entretien du sol
  Connaissance de la vigne
  Modes de production
  Terroirs viticoles...

TRANSFORMATION/ŒNOLOGIE

  Vinification
  Méthodes de dégustation
  Traitement de l’analyse sensorielle
  Gestion environnementale...

MANAGEMENT DE L’AVAL DE L’ENTREPRISE

  Economie
  Stratégie
  Marketing France et International
  E.Business
  Techniques de négociation commerciale France et International
  Gestion de force de vente
  Communication...

MANAGEMENT DE L’ENTREPRISE

  Qualité
  Informatique
  Ressources Humaines
  Gestion et Finances
  Droit
  Anglais
  2ème langue vivante...